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【図書】 慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ

病院がはじめて大麦の魅力を解説 --
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修   -- 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 -- ２０１５．２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ
副書名 病院がはじめて大麦の魅力を解説
著者名等 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修  
出版 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ２０１５．２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 料理‐大麦
内容紹介 今、大麦の健康効果に注目が集まっている。どんな成分が、どんな健康パワーを秘めているのか。慈恵大学病院が「食」と「医」の両面から、大麦の魅力に迫る。慈恵大学病院の好評レシピを一挙紹介。
要旨 入院患者さんからの感想が年間２万件超え！！「慈恵医大のレシピが欲しい！」との要望に応えてついに実現。
目次 １章　大麦ってスゴイ！注目される大麦の健康パワー（大麦に豊富なβ‐グルカンが生活習慣病をガードする；糖尿病の予防　ほか）；２章　１０日間で健康体感！大麦バランスメニュー（本格エビチリごはん；満足かつ丼ランチ　ほか）；３章　今日から大麦サポーター！知りたい大麦の秘密（世界最古の長～いおつきあい　大麦っていったいどんな穀物？；料理によって使い分け　加工大麦６つの個性　ほか）；４章　生活習慣病をしっかり予防する大麦主食レシピ（押麦のドリア；麦ごはんリゾット　ほか）；５章　健康美人になるためのおいしい大麦のおかず（もち麦入り春巻き；鶏ささみフライと大麦タルタルソース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88338-575-1　　 4-88338-575-2
書誌番号 1113236503
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113236503

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中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2053697510 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2057665222 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2053670043 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2053782054 iLisvirtual

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