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【図書】 焼きいもが、好き！

日本いも類研究会「焼きいも研究チーム」 ／企画編集   -- 農文協プロダクション -- ２０１５．１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 焼きいもが、好き！
著者名等 日本いも類研究会「焼きいも研究チーム」 ／企画編集  
出版 農文協プロダクション ２０１５．１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 616.8
件名 さつまいも
注記 文献あり　年表あり
内容紹介 江戸時代に庶民のおやつとして生まれた焼きいもは、今も変わらず愛される“日本人のソウルフード”。知っているようで知らない焼きいもが持つヒミツの力、おいしさ、栄養力、食べ方をやさしく解説する１冊。
目次 第１章　いま焼きいもが新しい「食べる」（焼きいも大好き！私の焼きいも体験；ほくほく、しっとり、ねっとり焼きいもの食味いろいろ揃いました　ほか）；第２章　焼きいも売ってます「小売・流通」（焼きいも北から南から；全国焼きいも専門店マップ　ほか）；第３章　サツマイモ畑から「生産」（サツマイモクイズ；おいしいサツマイモができるまで　ほか）；第４章　焼きいもの健康パワー「栄養・サイエンス」（焼きいもの３つのパワー；もっと知りたい食物繊維　ほか）；第５章　もっと楽しむ焼きいも「応用」（焼きいも変身レシピ；焼きいもでおやつ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-14250-5　　 4-540-14250-X
書誌番号 1113236861
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113236861

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中 公開 Map 616 一般書 利用可 - 2053676343 iLisvirtual
緑 公開 Map 616 一般書 利用可 - 2057681139 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 616 一般書 利用可 - 2055330029 iLisvirtual

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