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【図書】 東北のすごい生産者に会いに行く

奥田政行 ／著, 三好かやの ／著   -- 柴田書店 -- ２０１５．２ -- １９ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 東北のすごい生産者に会いに行く
著者名等 奥田政行 ／著, 三好かやの ／著  
出版 柴田書店 ２０１５．２
大きさ等 １９ｃｍ ２５５ｐ
分類 612.12
件名 東北地方‐農業 , 水産業‐東北地方 , 東日本大震災（２０１１） , 災害復興
注記 文献あり
著者紹介 【奥田】１９６９年山形県生まれ。２０００年イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」開業。「食の都庄内」親善大使。１０年辻静雄食文化賞受賞。０７年「イル・ケッチァーノ」、０９年「ヤマガタサンダンデロ」、１４年“福島食の復興”がテーマの「福ケッチァーノ」をオープン。
内容紹介 「日本の農家を元気にしたい」という目標を持ち、被災地に足を運ぶなかで危機感を抱くようになった２人の著者が、「この人たちが未来を築く」という生産者を訪ね、東北、ひいては日本の漁業と農業の現状を伝える。
要旨 東北のすごい生産者たち。海も田んぼも畑も、どんどんよみがえっています。東北から日本を元気に！
目次 セリ―セリの仕返し、鴨の奥返し；野菜―福島の未来を創る野菜たち；牡蛎―不屈の海；桃―吟壌の桃；天然ワカメ・アワビ―奇跡のワカメの故郷；白菜―変わる仙台、変わらぬ白菜；焼きハゼ―津波に消えた集落、消えぬ焼きハゼ；米―土へのあがない；米―よみがえる田んぼ；有機野菜・酒―ゆうきの里の人々；なたね油―南相馬の油菜ちゃん
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-35349-1　　 4-388-35349-3
書誌番号 1113237752

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磯子 公開 Map 612 一般書 利用可 - 2053695356 iLisvirtual

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