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【図書】 トウモロコシの世界史

神となった作物の９０００年 --
鵜飼保雄 ／著   -- 悠書館 -- ２０１５．２ -- １９ｃｍ -- ３７９ｐ

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タイトル トウモロコシの世界史
副書名 神となった作物の９０００年
著者名等 鵜飼保雄 ／著  
出版 悠書館 ２０１５．２
大きさ等 １９ｃｍ ３７９ｐ
分類 616.61
件名 とうもろこし‐栽培‐歴史
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９３７年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大助手、農林省放射線育種場室長、農業環境技術研究所室長、東京大学教授を経て、現在は執筆に専念。専門は育種学、放射線生物学、統計遺伝学。著書に「植物育種学」など。
内容紹介 中南米の古代文明において神と崇められ、現代の巨大アグリビジネスの勃興を促したトウモロコシ。その歴史を、作物自体の進化と社会に与えた影響の両面を網羅して、豊富な図版とともに紹介する。
要旨 古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物―トウモロコシと人間の歴史物語。
目次 作物としてのトウモロコシにはどのような特徴があるか；トウモロコシの起源地と祖先の探索；先史時代のトウモロコシの発掘と初期の伝播；コロンブス以前のアメリカ大陸における農業とトウモロコシ；コロンブス以降の南北アメリカ大陸におけるトウモロコシ；米国の近代化とトウモロコシ；トウモロコシのヨーロッパおよび周辺地域への伝播；アフリカへの伝播；中国およびその周辺アジア諸国への伝播；トウモロコシの日本への伝来；画期的な多収品種ハイブリッドコーンの開発；遺伝子組換えトウモロコシ
ISBN(13)、ISBN 978-4-86582-000-3　　 4-86582-000-0
書誌番号 1113237753
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113237753

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保土ケ谷 公開 Map 616 一般書 利用可 - 2053780671 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 616 一般書 利用可 - 2053695208 iLisvirtual

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