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【図書】 季節の果物を使ってつくる蜂蜜コンフィチュール

低カロリーで栄養豊富 --
磯部由美香 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．２ -- ２４ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 季節の果物を使ってつくる蜂蜜コンフィチュール
副書名 低カロリーで栄養豊富
著者名等 磯部由美香 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１５．２
大きさ等 ２４ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 ジャム
著者紹介 有機野菜や果物、無添加食品の会員制宅配会社の商品企画・デザイン制作などを経て、素材を活かした蜂蜜ジャムのショップ「ｔｏｋｏｔｏｗａ」を営む。各種イベントでの販売、ワークショップなどで活躍。
内容紹介 糖分に「蜂蜜」を使うことで、甘みを損なわず糖質を押さえることができるコンフィチュールの作り方を紹介。春の梅、夏のすいか、秋の柿、冬のみかんなど、約１００種のコンフィチュールレシピを季節ごとに提案する。
要旨 旬の果物を贅沢に使い、できる限り甘さを抑えて低糖質に仕上げました。
目次 春（いちご；ネープルオレンジ；グレープフルーツ　ほか）；夏（桃；プラム；プルーン　ほか）；秋（いちじく；ぶどう；和梨　ほか）；冬（みかん；レモン；文旦　ほか）；周年（バナナ；キウイフルーツ；パイナップル　ほか）；野菜（トマト；にんじん；かぼちゃ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-61506-5　　 4-416-61506-X
書誌番号 1113238904
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113238904

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