資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 「もしも」に備える食

災害時でも、いつもの食事を --
石川伸一 ／著, 今泉マユ子 ／著   -- 清流出版 -- ２０１５．２ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル 「もしも」に備える食
副書名 災害時でも、いつもの食事を
著者名等 石川伸一 ／著, 今泉マユ子 ／著  
出版 清流出版 ２０１５．２
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 369.3
件名 災害 , 食糧 , 料理
著者紹介 【石川】１９７３年生まれ。東北大学農学部卒、同大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員を経て現在、宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関する研究。
内容紹介 非常時には、いつもの食事に近いもので日常を取り戻したいという心理が働く。災害に日頃から備えるコツと、普段から使える災害食レシピを紹介。力まず、構えずに備える、いざという時にも使える料理の知恵。
要旨 一家に一冊、必携！普段から使える災害食レシピ。今、家にある食料で“生き延びる”ことができますか？力まず、構えずに備える、いざというときにも使える料理の知恵。
目次 １章　なぜ、食を備えなければならないか；２章　脳を満足させる食事で、非常時を乗り切る；３章　何をどう備えればよいのか；料理編（火を使わない；乾物を使う；乾めんを使う；ごはんもの；いも・玉ねぎ・にんじんで作る；粉もので作る；防災食を使う）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86029-427-4　　 4-86029-427-0
書誌番号 1113241039

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 12 件です。現在の予約件数は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2054901006 iLisvirtual
中 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2054011175 iLisvirtual
港南 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2053782070 iLisvirtual
磯子 公開 369.3 一般書 貸出中 - 2056963181 iLisvirtual
磯子 公開 369.3 一般書 予約準備中 - 2055028039 iLisvirtual
緑 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2055432913 iLisvirtual
山内 公開 369.3 一般書 貸出中 - 2053782127 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2054011132 iLisvirtual
戸塚 公開 369.3 一般書 貸出中 - 2059209500 iLisvirtual
栄 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2054969425 iLisvirtual
泉 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2054007240 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2056401183 iLisvirtual

ページの先頭へ