改訂 -- Nブックス -- 実験シリーズ
後藤政幸 /編著, 上田龍太郎 /〔ほか〕共著   -- 建帛社 -- 2015.2 -- 26cm -- 135p

資料詳細

タイトル 食品衛生学実験
版情報 改訂
シリーズ名 Nブックス 実験シリーズ
著者名等 後藤政幸 /編著, 上田龍太郎 /〔ほか〕共著  
出版 建帛社 2015.2
大きさ等 26cm 135p
分類 498.54
件名 食品衛生‐実験
注記 文献あり 索引あり
目次 第1章 食品衛生学実験の基礎;第2章 理化学試験;第3章 食品添加物試験;第4章 微生物試験;第5章 衛生管理手法;第6章 食品中のアレルゲン検出試験;第7章 分析機器の原理
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0533-4   4-7679-0533-8
書誌番号 1113241776
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113241776

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2819 一般書 利用可 - 2053749081 iLisvirtual