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【図書】 スーパーフード

地球が生み落としたナチュラルな未来の食品 --
デイヴィッド・ウォルフ ／著, 高城剛 ／監訳   -- 医道の日本社 -- ２０１５．２ -- ２１ｃｍ -- ４１５ｐ

資料詳細

タイトル スーパーフード
副書名 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品
著者名等 デイヴィッド・ウォルフ ／著, 高城剛 ／監訳  
出版 医道の日本社 ２０１５．２
大きさ等 ２１ｃｍ ４１５ｐ
分類 498.51
件名 食品
注記 Ｓｕｐｅｒｆｏｏｄｓ．の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【ウォルフ】１９７０年ニューヨーク近郊生まれ。オックスフォード大学を含む多くの教育機関で学ぶ。健康、フィットネスや冒険リトリートを開催している。オーガニック食品の開発、販売を手掛けるほか、非営利団体Ｆｒｕｉｔ　Ｔｒｅｅ　Ｐｌａｎｔｉｎｇ　Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎの創設者。
内容紹介 クコの実、カカオ、マカなど、アメリカローフード界のカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが厳選した１０種のスーパーフードを解説。巻末には、いとうゆき氏の日本オリジナルレシピを収録。
要旨 アメリカローフード界のカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが厳選した１０種のスーパーフードを解説。巻末にはいとうゆき氏（一般社団法人日本スーパーフード協会）の日本オリジナルレシピを収録！しっかり学んで、楽しく作って、美味しく食べて、健康に！
目次 クコの実（ゴジベリー）―若さの泉；カカオ―魅惑的なチョコレートの原料；マカ―アンデスの媚薬；蜂関連食品―元祖スーパーフード；スピルリナ―タンパク質の女王；ＡＦＡブルーグリーンアルジー―クラマス湖（オレゴン州）が生んだ基礎食品；マリンフィトプランクトン―すべての生命の土台；アロエベラ―ユダヤとエジプト由来の不老不死の秘薬；ヘンプシード―未来のスーパーフード；ココナッツ―楽園のシンボル；その他のスーパーフード
ISBN(13)、ISBN 978-4-7529-7014-9　　 4-7529-7014-7
書誌番号 1113243866
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113243866

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.51 一般書 貸出中 - 2057651949 iLisvirtual

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