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【図書】 公衆栄養学

第５版 -- 栄養科学シリーズｎｅｘｔ --
酒井徹 ／編, 郡俊之 ／編   -- 講談社 -- ２０１５．２ -- ２６ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル 公衆栄養学
版情報 第５版
シリーズ名 栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名等 酒井徹 ／編, 郡俊之 ／編  
出版 講談社 ２０１５．２
大きさ等 ２６ｃｍ ２０７ｐ
分類 498.55
件名 栄養
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【酒井】１９９０年徳島大学医学部卒。９５年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。
内容紹介 管理栄養士・栄養士が、栄養実践行動をする上で必要な疫学的考え方、また、栄養実態把握や改善効果の評価に必須である統計学の知識を平易に解説するテキスト。管理栄養士国家試験出題基準に十分に対応した内容。
目次 １　公衆栄養学の概念；２　公衆栄養の歴史；３　食生活と栄養問題の変遷と現状；４　わが国の栄養問題の現状と課題；５　栄養政策；６　栄養疫学；７　公衆栄養活動に必要な統計学；８　地域栄養マネジメント；９　公衆栄養プログラムの展開；付録１　栄養関係法規；付録２　管理栄養士・栄養士配置規定
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-155382-8　　 4-06-155382-8
書誌番号 1113243959
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113243959

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2613 一般書 利用可 - 2053865910 iLisvirtual

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