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【図書】 応用栄養学

第４版 -- 栄養科学シリーズｎｅｘｔ --
木戸康博 ／編, 小倉嘉夫 ／編, 中坊幸弘 ／編   -- 講談社 -- ２０１５．３ -- ２６ｃｍ -- ２３１ｐ

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タイトル 応用栄養学
版情報 第４版
シリーズ名 栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名等 木戸康博 ／編, 小倉嘉夫 ／編, 中坊幸弘 ／編  
出版 講談社 ２０１５．３
大きさ等 ２６ｃｍ ２３１ｐ
分類 498.55
件名 栄養学
注記 文献あり　索引あり
注記 日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠
著者紹介 【木戸】１９７９年徳島大学医学部卒。８１年徳島大学大学院栄養学研究科修了。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。
内容紹介 栄養学分野のライフステージとライフスタイルに対応する「栄養管理」の考え方と技法が学べるように編纂されたテキスト。ＰＤＣＡに沿った評価・判定を充実させた改訂版。日本人の食事摂取基準２０１５年版に準拠。
目次 第１編　栄養管理と栄養状態の評価・判定（栄養管理の考え方；栄養管理の進め方；栄養環境への適応；栄養素必要量の科学的根拠；食事摂取基準の基礎的理解）；第２編　ライフステージ栄養学（成長・発達・加齢；妊娠期・授乳期の栄養；乳児期の栄養；幼児期の栄養；学童期の栄養；思春期の栄養；成人期・更年期の栄養；高齢期の栄養）；第３編　特殊栄養学（生体リズムと栄養；運動・スポーツと栄養；ストレス応答と栄養；高温・低温環境と栄養；高圧・低圧環境と栄養；無重力環境と栄養）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-155380-4　　 4-06-155380-1
書誌番号 1113249510

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2726 一般書 利用可 - 2054134021 iLisvirtual

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