健康・栄養科学シリーズ --
太田英明 /編, 北畠直文 /編, 白土英樹 /編   -- 南江堂 -- 2015.3 -- 26cm -- 208p

資料詳細

タイトル 食べ物と健康 食品の加工
シリーズ名 健康・栄養科学シリーズ
著者名等 太田英明 /編, 北畠直文 /編, 白土英樹 /編  
出版 南江堂 2015.3
大きさ等 26cm 208p
分類 498.51
件名 食品
注記 並列タイトル:Food Processing and Technology
注記 文献あり 索引あり
ISBN(13)、ISBN 978-4-524-26848-1   4-524-26848-0
書誌番号 1113251051

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2733 一般書 利用可 - 2053833678 iLisvirtual