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【図書】 食物アレルギーは生活習慣病

家庭でできる予防と養生 --
中川静紀 ／著, 山本智子 ／著, 二瓶敦子 ／著   -- 合同出版 -- ２０１５．３ -- ２１ｃｍ -- １４２ｐ

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タイトル 食物アレルギーは生活習慣病
副書名 家庭でできる予防と養生
著者名等 中川静紀 ／著, 山本智子 ／著, 二瓶敦子 ／著  
出版 合同出版 ２０１５．３
大きさ等 ２１ｃｍ １４２ｐ
分類 493.14
件名 食物アレルギー
注記 文献あり
著者紹介 【中川】１９７３年日本大学大学院獣医学専攻科修了。７１年獣医師。２００１年製薬企業を経てアシスト設立、日本タブレット（株）社外監査役。０２～１２年東京家政大学・大学院非常勤講師。１３年～日本毒性学会名誉トキシコロジスト。所属学会：日本毒性学会、日本臨床免疫学会。
内容紹介 食物アレルギーはなぜ・どのように発症するのかといった基礎知識から、わが国の食の安全をめぐる現状と課題、日常生活に視点を置いた食物アレルギー対策まで、自らの身の安全を守るために知っておくべき知識を紹介。
要旨 食物アレルギーはなぜ・どのように発症するのかといった基礎知識から、わが国の食の安全をめぐる現状と課題、日常生活に視点を置いた食物アレルギー対策まで、自らの「身の安全」を守るために知っておくべき知識を紹介する。
目次 第１章　アレルギーの基礎（食物アレルギーとはどのような病気？；わが国の食物アレルギーの現状　ほか）；第２章　生体防御・免疫系の仕組みと役割（生体防御・免疫系とは；主な免疫細胞とその役割　ほか）；第３章　免疫臓器としての消化管（腸管の構造と２つの役割；腸に備わっている特殊な免疫機能とその制御の仕組み　ほか）；第４章　食の現状と食物アレルギー対策（わが国の食を取り巻く環境；食品関連法・制度の概要と食の安全確保上の課題　ほか）；第５章　家庭でできる食物アレルギー対策（まずは日常生活の見直しから；食物アレルギーの予防や症状改善のための生活とは　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7726-1229-6　　 4-7726-1229-7
書誌番号 1113252819
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113252819

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神奈川 公開 Map 493.1 一般書 利用可 - 2063558640 iLisvirtual

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