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【図書】 天皇の料理番 下

集英社文庫 --
杉森久英 ／著   -- 集英社 -- ２０１５．３ -- １６ｃｍ -- ３１６ｐ

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タイトル 天皇の料理番 下
シリーズ名 集英社文庫
著者名等 杉森久英 ／著  
出版 集英社 ２０１５．３
大きさ等 １６ｃｍ ３１６ｐ
分類 913.6
注記 １９８２年刊の再編集
注記 文献あり
内容紹介 寸暇を惜しみ、熱心に修行を続ける篤蔵は華族会館、上野の精養軒で働き、ついに西洋料理の本場、パリへ。大正、昭和の時代、宮内庁主厨長まで登りつめた男の生きざまを描く感動長編。（解説／吉村千彰）
要旨 好奇心旺盛な篤蔵は、寸暇を惜しみ熱心に修業を続け、華族会館、そして上野の精養軒で働くことになる。フランス語も習得し、ついに西洋料理の本場、パリへ。各国の王室貴族などが集まる一流ホテルで下働きとしてスタートした彼は、人種や言葉の壁、文化の違いを乗り越えて、一人前の料理人として認められていく―。大正と昭和の時代、宮内省主厨長まで登りつめた男の生き様を描く感動長編。
ISBN(13)、ISBN 978-4-08-745294-5　　 4-08-745294-8
書誌番号 1113253997
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113253997

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