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【図書】 栄養の教科書

いちばん詳しくて、わかりやすい！ -- 改訂版 --
中嶋洋子 ／監修   -- 新星出版社 -- ２０１５．４ -- ２１ｃｍ -- ２５５ｐ

資料詳細

タイトル 栄養の教科書
副書名 いちばん詳しくて、わかりやすい！ すぐに暮らしに役立つ
版情報 改訂版
著者名等 中嶋洋子 ／監修  
出版 新星出版社 ２０１５．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２５５ｐ
分類 498.55
件名 栄養
注記 付（２４ｐ）：一目でわかる食材事典
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。著書「基礎栄養学」など。
内容紹介 栄養学の基礎知識をはじめ、体の仕組み、６大栄養素、ライフステージごとの栄養摂取など広範に網羅。「日本人の食事摂取基準２０１５年版」に対応した実用ガイド。取り外せる「一目でわかる食材事典」付き。
要旨 最新の日本人の食事摂取基準（２０１５年版）に対応！イラスト＆図解でわかりやすい。健康に役立つ、栄養と食の情報が満載！
目次 １　栄養学の基礎知識（栄養学入門；栄養を知る上で知っておきたいこと　ほか）；２　食品成分の種類と機能まるわかりガイド（栄養素；機能性成分）；３　ライフステージ別・栄養摂取ガイド（上手な食べ方と献立作り；ライフステージに合わせた栄養のとり方）；４　ダイエット＆スポーツと栄養（正しいダイエットのために；スポーツで負けない体作りのために）；５　体の症状に合わせた栄養摂取ガイド（健康を維持するために；生活習慣病に注意する　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-09290-7　　 4-405-09290-7
書誌番号 1113254602
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113254602

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2064460474 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2054021839 iLisvirtual

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