資料詳細

【図書】 基礎栄養学

新スタンダード栄養・食物シリーズ --
池田彩子／編, 鈴木恵美子／編, 脊山洋右／編, 野口忠／編, 藤原葉子／編 -- 東京化学同人 -- ２０１５．３ -- ２６ｃｍ -- ２０４ｐ

タイトル	基礎栄養学
シリーズ名	新スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名等	池田彩子／編, 鈴木恵美子／編, 脊山洋右／編, 野口忠／編, 藤原葉子／編
出版	東京化学同人２０１５．３
大きさ等	２６ｃｍ２０４ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
注記	索引あり
目次	第１章　栄養の概念；第２章　食物の摂取；第３章　消化・吸収と栄養素の体内動態；第４章　タンパク質の栄養；第５章　糖質の栄養；第６章　脂質の栄養；第７章　ビタミンの栄養；第８章　ミネラルの栄養；第９章　水・電解質の栄養学的意義；第１０章　エネルギー代謝；付録　物質の構造と代謝
ISBN(13)、ISBN	978-4-8079-1669-6　　 4-8079-1669-6
書誌番号	1113258052

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.55	一般書	利用可	-	2061578555