資料詳細

【図書】 ベターホームのかあさんの味

家族のために作りたい季節の和食 --
ベターホーム協会／編 -- ベターホーム協会 -- ２０１５．４ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	ベターホームのかあさんの味
副書名	家族のために作りたい季節の和食
著者名等	ベターホーム協会／編
出版	ベターホーム協会２０１５．４
大きさ等	２１ｃｍ１５９ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	索引あり
内容紹介	卵焼きや巻きずし、茶碗蒸し、肉じゃが…。全国のベターホームの先生たちが選んだ、「作りたい、伝え続けたい家庭の和食」１０３品のレシピ集。日本の伝統行事の解説も掲載。食の知識がしっかり身につく永久保存版。
要旨	子どものころに食べたあのごはん、おいしく作れますか？“ベターホームのお料理教室”の先生たちが選んだ、家庭の和食が満載。ふだんのおかずとして役立つのはもちろん、ちらしずしやおせち料理など、家族で集まる日に向く料理も、紹介しています。
目次	春（卵焼き；おにぎり　ほか）；夏（そうめん；天ぷら　ほか）；秋（炊きこみごはん；さんまの塩焼き　ほか）；冬（寄せ鍋；おでん　ほか）；知っておきたい、和食の基本（バランスのよい献立をたてる；おいしいごはんを炊く　白米　そのほかの米・保存について　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-86586-000-9　　 4-86586-000-2
書誌番号	1113258285
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113258285

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