資料詳細

【図書】 ぶらり信州味噌蔵めぐり

北原広子／文, 中沢定幸／絵 -- 信濃毎日新聞社 -- ２０１５．４ -- １９ｃｍ -- ２６３ｐ

タイトル	ぶらり信州味噌蔵めぐり
著者名等	北原広子／文, 中沢定幸／絵
出版	信濃毎日新聞社２０１５．４
大きさ等	１９ｃｍ２６３ｐ
分類	588.6
件名	味噌
注記	文献あり
著者紹介	【北原】１９５７年長野県生まれ。信州大学人文科学研究科修士課程修了。フリーランスライター。著書は「ワタシ、タイから来ました」ほか。
内容紹介	味噌王国・信州。グローバル企業から家族経営の蔵まで、約１００軒ある蔵元の中から、味噌好きの著者が３０社を厳選。文章とイラストで綴る、信州味噌蔵の訪問記。信州味噌の懐の深さを感じさせる１冊。
要旨	味噌王国信州。すべての味噌蔵が持っている、こだわり、味と香り、そして物語。文章とイラストでつづる、信州味噌蔵の訪問記。
目次	和泉屋商店；伊藤味噌醸造店；加賀屋；上高地みそ；喜多屋醸造店；小池糀店；穀平みそ；塩屋醸造；信州味噌；すや亀〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	978-4-7840-7258-3　　 4-7840-7258-6
書誌番号	1113260360
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113260360

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		588.6	一般書	利用可	-	2054047196