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【図書】 本当に旨いスパゲッティの作り方１００

いつものスパゲッティが究極的に旨くなる --
ホテルニューオータニ ／監修   -- イカロス出版 -- ２０１５．４ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 本当に旨いスパゲッティの作り方１００
副書名 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる
著者名等 ホテルニューオータニ ／監修  
出版 イカロス出版 ２０１５．４
大きさ等 ２４ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 スパゲッティ
内容紹介 大ブームとなった「本当に旨いサンドウィッチの作り方１００」のシェフが今度はスパゲッティ本を刊行。１９６４年の開業時から愛されてきた、ホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露する。
要旨 ２０１４年にサンドウィッチ・ブームを巻き起こした歴史ある高級ホテルニューオータニ。第２弾の「本当に旨い作り方」はスパゲッティを指南。日本全国、どこのコンビニでも買えるスパゲッティ。誰でもそれなりに作れてしまうスパゲッティ。でも、本当に旨いスパゲッティを作るのは、シンプルだからこそ奥が深くて調理が難しい。１９６４年の開業時から愛されてきたホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露。
目次 ホテルニューオータニのスパゲッティの基礎（ホテルニューオータニのスパゲッティが旨い理由；スパゲッティ作りの段取りと時間配分　ほか）；本当に旨いスパゲッティ基本の作り方（スパゲッティポモドーロ；冷製スパゲッティポモドーロ　ほか）；本場の味から創作まで本当に旨いシェフ自慢のスパゲッティ（スパゲッティペスカトーレ；スパゲッティプッタネスカ　ほか）；家庭の食卓のスターもホテルの味におふくろの味スパゲッティ（“オムナポ”スパゲッティ；玉子入り和風ペペロンチーノスープスパゲッティ　ほか）；多彩な味と見栄は温製以上！？本当に旨い冷製スパゲッティ（冷製たらこスパゲッティセロリの香り；冷製彩り野菜の揚げびたしと浅利のスパゲッティ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8022-0001-1　　 4-8022-0001-3
書誌番号 1113261001
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113261001

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中 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2054072913 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2053991443 iLisvirtual

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