資料詳細

【図書】 コーヒー語辞典

珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く --
山本加奈子／著, 村澤智之／監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．５ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

タイトル	コーヒー語辞典
副書名	珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く
著者名等	山本加奈子／著, 村澤智之／監修
出版	誠文堂新光社２０１５．５
大きさ等	２１ｃｍ１９９ｐ
分類	596.7
件名	コーヒー
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【山本】神奈川県出身。イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務の後、フリーランス。現在は山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを不定期発行。
内容紹介	世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具など、コーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介。「１杯のコーヒーから伝える物語」などのコラムも収録。
目次	コーヒーの歴史；コーヒーの栽培；コーヒーの生産処理から流通まで；豆の基礎知識；生産地ごとの大まかな味の特徴；コーヒーの等級；カッピング；コーヒーの飲み方；コーヒーの抽出方法；世界のコーヒー事情〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-61597-3　　 4-416-61597-3
書誌番号	1113268186
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113268186

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