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【図書】 梅干し＆梅のレシピ

抗菌・抗酸化作用で健康力をアップ！ -- 食べてすこやかシリーズ --
石澤清美 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１５．６ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 梅干し＆梅のレシピ
副書名 抗菌・抗酸化作用で健康力をアップ！
シリーズ名 食べてすこやかシリーズ
著者名等 石澤清美 ／著  
出版 主婦の友社 ２０１５．６
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 梅干 , 料理‐うめ（梅）
注記 『はじめての漬け物と梅干し』（２０１１年刊）の増補、再構成
著者紹介 料理家。国際中医師。国際中医薬膳師。食べ物と体の関係について勉強をつづけ、考察を重ねている。著書に「１品で野菜１００ｇを確実に食べられるお弁当おかず」など。
内容紹介 基本の梅干しをはじめ、ファスナー付き保存袋で漬ける梅干し、塩けのまろやかな梅干し、小梅干し、カリカリ梅などの漬け方を、プロセス写真付きでわかりやすく説明。使いこなしレシピや種などの活用法も掲載。
目次 １　梅干しの漬け方（とっても簡単梅干し；本格梅干し；土用干しで困ったときのＱ＆Ａ　ほか）；２　梅干しをおいしく活用（梅干しをたれで楽しむレシピ６；梅干しの塩分を減らすテクニック；はじいた梅の活用レシピ　ほか）；３　梅の甘ずっぱさを堪能するレシピ（青梅のカリカリ砂糖漬け；梅シロップ；梅のハニーシロップ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-411921-9　　 4-07-411921-8
書誌番号 1113270104
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113270104

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都筑 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2054227054 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2054121647 iLisvirtual

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