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【図書】 仕事ができる人は店での「所作」も美しい

一流とつき合うための４１のヒント --
北村森 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２０１５．５ -- １９ｃｍ -- ２０４ｐ

資料詳細

タイトル 仕事ができる人は店での「所作」も美しい
副書名 一流とつき合うための４１のヒント
著者名等 北村森 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２０１５．５
大きさ等 １９ｃｍ ２０４ｐ
分類 385.9
件名 礼儀作法
著者紹介 １９６６年富山県生まれ。慶應義塾大学法学部卒。９２年日経ホーム出版社に入社。２０年以上にわたり、鮨屋など数千軒の実力店に足を運など、取材・執筆活動に勤しむ。「日経トレンディ」編集長を経て、２００８年に独立。商品ジャーナリストとしての活動をスタート。サイバー大学客員教授。
内容紹介 仕事の成果に直結する４１のコツ、異色のビジネス書。いい店の見つけ方、注文の作法など、元「日経トレンディ」編集長で国内外の名店・老舗を訪ね続ける著書が教える飲食店などで“一段あがる”為の勘どころ。
要旨 あなたの評価は、会社の外で決まる。元「日経トレンディ」編集長で、国内外の名店・老舗を２０年以上訪ね続ける著者が教える、飲食店・バー・ホテル・旅館で“一段上がる”ための勘どころ。気遣い、コミュニケーション、接待、立ち居振る舞い、自己研鑚―いまさら聞けない、でも知らないと恥ずかしい、仕事と人生を充実させるコツ！
目次 第１章　仕事の成果は「場」と「振る舞い」で決まる（できる人、できない人の違いは、店での所作に現れる；「ルール」は自分のため、「マナー」は人のため　ほか）；第２章　できる人はなぜ、いつも支払いがスマートなのか？（引き戸に手をかける場面で、すでに始まっている；靴は玄関に脱ぎ捨てていい　ほか）；第３章　仕事と人に恵まれている人は、「いい店」を知っている（店の名前で自分をおおきく見せようとしてはいけない；予約の電話＋ひと手間で店を味方につける方法　ほか）；第４章　信頼されて出世する人がやっている凄腕の接待術（メールでも見逃かされる上手な誘い方と断り方；会食の成否は予約の時点で決まる　ほか）；第５章　店と対話できる「いい客」こそ優秀なビジネスパーソン（店や職人と“呼吸”を合わせる；いい客も仕事ができる人も“間合い”が上手　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-331411-5　　 4-02-331411-0
書誌番号 1113271271

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中央 ４階社会科学 Map 385.9 一般書 利用可 - 2054759170 iLisvirtual

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