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【図書】 これ、食べていいの？

ハンバーガーから森のなかまで－食をえらぶ力 --
マイケル・ポーラン ／著, 小梨直 ／訳   -- 河出書房新社 -- ２０１５．５ -- ２０ｃｍ -- ３１５ｐ

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タイトル これ、食べていいの？
副書名 ハンバーガーから森のなかまで－食をえらぶ力
著者名等 マイケル・ポーラン ／著, 小梨直 ／訳  
出版 河出書房新社 ２０１５．５
大きさ等 ２０ｃｍ ３１５ｐ
分類 498.5
件名 食生活‐アメリカ合衆国
注記 Ｔｈｅ　ｏｍｎｉｖｏｒｅ’ｓ　ｄｉｌｅｍｍａ　ｆｏｒ　ｋｉｄｓ．の翻訳
注記 索引あり
著者紹介 【ポーラン】１９５５年生まれ。アメリカのジャーナリスト。ジェームズ・ピアード賞、ジョン・バロウズ賞、ＱＰＢニューヴィジョン賞、ロイター＆国際自然保護連合環境ジャーナリズム・グローバル賞など数々の賞を受賞。現在、カリフォルニア大学バークレー校大学院ジャーナリズム科教授。
内容紹介 自分の食べものがどこでどうやって作られているか。わたしたちの食卓に並ぶ食べものが、どういうシステムに組み込まれているか。現代の食物連鎖を追いかけ、全世界でベストセラーとなった名著。
要旨 そのひとくちは、どこから来たのか？そしてどこへ向かうのか？世界的大ベストセラー『雑食動物のジレンマ』を書いたポーランさんと一緒に考えてみる。体はあなたが食べたものでできている。だから知っておきたい、食のからくり。食えらびで、未来は変わる？持続可能な食えらびとは？
目次 １　大量の「工業食」―主役はトウモロコシ（アメリカを乗っとるトウモロコシ；農場　ほか）；２　流行のオーガニック―大量生産の有機食品（大規模オーガニック；もうひとつの大規模オーガニック）；３　持続可能な地産地消の食―すべては草から（ポリフェイス農場；草　ほか）；４　菜園と狩猟採集―自分で調達して食べる（森；肉を食べるということ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-24710-6　　 4-309-24710-5
書誌番号 1113272458

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.5 一般書 利用可 - 2055468268 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2056185707 iLisvirtual
中 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2056273339 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2054164591 iLisvirtual

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