資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ウイスキーの歴史

「食」の図書館 --
ケビン・Ｒ．コザー ／著, 神長倉伸義 ／訳   -- 原書房 -- ２０１５．５ -- ２０ｃｍ -- １８０ｐ

資料詳細

タイトル ウイスキーの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名等 ケビン・Ｒ．コザー ／著, 神長倉伸義 ／訳  
出版 原書房 ２０１５．５
大きさ等 ２０ｃｍ １８０ｐ
分類 383.8
件名 ウイスキー‐歴史
注記 Ｗｈｉｓｋｅｙ．の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【コザー】ウェブサイト「アルコール・レビューズ・コム」創立者。アメリカ最大の国際的酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」では審査員を務める。「オックスフォード版アメリカの飲食文化百科事典」その他、酒に関しての執筆多数。
内容紹介 ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方はもちろん、厳しい取締りや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。
要旨 ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　ウイスキーとはなにか？；第１章　始まり―種子から蒸留液へ；第２章　初期の歴史；第３章　スコットランドのウイスキー；第４章　アイルランドのウイスキー；第５章　アメリカのウイスキー；第６章　２１世紀のウイスキー・ワールド
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05162-5　　 4-562-05162-0
書誌番号 1113272876
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113272876

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 6 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2054217210 iLisvirtual
中 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2054195250 iLisvirtual
港北 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2055297960 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2054266297 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2054195241 iLisvirtual
栄 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2054176603 iLisvirtual

ページの先頭へ