資料詳細

【図書】 ポップオーバーレシピ

いちばんおいしい！ -- ＫＡＷＡＤＥ夢ムック -- 実用シリーズ
柳瀬久美子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１５．６ -- ２６ｃｍ -- ６３ｐ

タイトル	ポップオーバーレシピ
副書名	いちばんおいしい！
シリーズ名	ＫＡＷＡＤＥ夢ムック実用シリーズ
著者名等	柳瀬久美子／著
出版	河出書房新社２０１５．６
大きさ等	２６ｃｍ６３ｐ
分類	596.6
件名	パン
著者紹介	料理研究家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書「なんでもブルスケッタ」など。
内容紹介	スイーツに、ブランチに、食事のおともに。外はカリッ＆中はモチッ、やみつき食感のポップオーバーを紹介。身近な材料やココナッツオイルなどの健康素材で、生地バリエ自在。生地の配合早見表付き。
ISBN(13)、ISBN	978-4-309-97862-8　　 4-309-97862-2
書誌番号	1113277675
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113277675

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