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【図書】 菌・カビを知る・防ぐ６０の知恵

プロ直伝！防菌・防カビの新常識 --
日本防菌防黴学会 ／編   -- 化学同人 -- ２０１５．６ -- ２４ｃｍ -- １４０ｐ

資料詳細

タイトル 菌・カビを知る・防ぐ６０の知恵
副書名 プロ直伝！防菌・防カビの新常識
著者名等 日本防菌防黴学会 ／編  
出版 化学同人 ２０１５．６
大きさ等 ２４ｃｍ １４０ｐ
分類 498.4
件名 環境衛生 , 食品衛生 , 細菌 , かび
注記 索引あり
内容紹介 カビや細菌と上手く付き合う知恵を紹介。前半は、細菌やカビのサイエンス。彼らの驚くべきパワーや知られざる秘密が次々明らかに。そして後半には、私たちが健康で楽しく暮らすための具体的な方法とコツが満載。
要旨 食中毒予防からお風呂のカビ対策まで暮らしを科学で快適に！
目次 １　驚き！菌・カビのホントの姿（「菌」って何物？「カビ」って何物？；ウイルスは、カビや細菌とはどう違う？　ほか）；２　知ってる！？菌・カビのスーパーパワー（酵母とカビが兄弟ってホント？；世界一の毒をつくるボツリヌス菌って？　ほか）；３　これで怖くない！菌・カビとのつきあい方（食中毒はなぜ起こる？；どんな細菌が食中毒を起こすの？　ほか）；４　すぐ役立つ！防菌・防カビ大作戦（手ごわいカビに立ち向かうには？；“防菌・防カビ”ハウスはつくれるの？　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7598-1599-3　　 4-7598-1599-6
書誌番号 1113278697
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113278697

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旭 公開 Map 498.4 一般書 利用可 - 2054271207 iLisvirtual
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泉 公開 Map 498.4 一般書 利用可 - 2054618568 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 498.4 一般書 利用可 - 2054618541 iLisvirtual

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