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【図書】 暮らしを支える「熱」の科学

ヒートテックやチルド冷蔵、ヒートパイプを生んだ熱の技術を総まとめ！ -- サイエンス・アイ新書 --
梶川武信 ／著   -- ＳＢクリエイティブ -- ２０１５．６ -- １８ｃｍ -- １９０ｐ

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タイトル 暮らしを支える「熱」の科学
副書名 ヒートテックやチルド冷蔵、ヒートパイプを生んだ熱の技術を総まとめ！
シリーズ名 サイエンス・アイ新書
著者名等 梶川武信 ／著  
出版 ＳＢクリエイティブ ２０１５．６
大きさ等 １８ｃｍ １９０ｐ
分類 426
件名 熱学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９４２年東京都生まれ。名古屋大学大学院工学研究科修了。専門はエネルギー変換工学。通商産業省電子技術総合研究所から湘南工科大学までの４２年間、熱電発電など新発電技術の研究開発および大学教育に従事。現在は湘南工科大学名誉教授。著書は『「再生可能エネルギー」のキホン』など。
内容紹介 熱の疑問をカラー図解でスッキリ解消。なぜ体温が必要なのか、備長炭で焼くとおいしくなる理由、富士山山頂でご飯は炊けるのかなど、日常的に熱を扱うキッチンまわりなどを含め衣食住と熱との関係にフォーカスする。
要旨 熱の疑問をカラー図解でスッキリ解消！あらゆる分野で縁の下の力もち的な働きをする熱について、分野別に素朴な疑問を解き明かす。特に日常的に熱を扱うキッチンまわりを含め、衣食住と熱との関係にフォーカスしている。
目次 第１章　熱の基本と素朴な疑問（温度（℃）はどのようにして決めたの？；太陽の熱は地球にどのようにして伝わるの？　ほか）；第２章　暮らしの中の熱のふしぎ（モノをこすると熱をもつのはなぜ？；モノが燃えるためにはどんな条件がある？　ほか）；第３章　キッチンまわりでの熱のうまい使い方（「焼く」料理のいい点は？；備長炭で焼くとおいしくなる理由は？　ほか）；第４章　人間や動植物と熱の関係（なぜ体温が必要なのか？；体内の熱エネルギーのつくり手は？　ほか）；第５章　モノづくりに利用される熱（金属の結晶は再生するの？；熱をスイッチに利用できるの？　ほか）；第６章　宇宙と熱の話（宇宙の熱の起源はなに？；宇宙空間の温度は何度くらいあるの？　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7973-8148-1　　 4-7973-8148-5
書誌番号 1113279465

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