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【図書】 とっておきグラススイーツ

毎日のおやつに、持ち寄りに喜ばれる色とりどりの６４点 --
脇雅世 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．７ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル とっておきグラススイーツ
副書名 毎日のおやつに、持ち寄りに喜ばれる色とりどりの６４点
著者名等 脇雅世 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１５．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 東京生まれ。１９７７年渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで研修。８１年「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。８４年帰国し、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。９１年より「脇雅世料理教室」主宰。２０１４年フランス農事功労賞を受勲。
内容紹介 凝ったデコレーションができなくても、グラスの力を借りれば、魅惑的なスイーツのでき上がり。手間がかからず見た目もオシャレな、夏にぴったりのグラススイーツをメインに、１年中楽しめる６４点を掲載。
目次 スイートマリネ（グランドマチェドニア；白桃のローズマリーマリネ；黄桃のバジルマリネ　ほか）；定番グラススイーツ（ジュースで作るゼリー４種；いちごゼリー；白ワインゼリー　ほか）；ババロア、ムース、クリームで作るグラススイーツ（バニラババロワ；いちごババロワ；チョコレートムース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-71574-1　　 4-416-71574-9
書誌番号 1113284718
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113284718

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067691418 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2054909015 iLisvirtual

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