資料詳細

【図書】 わかめ入門

改訂３版 -- 食品知識ミニブックスシリーズ --
佐藤純一／著 -- 日本食糧新聞社 -- ２０１５．６ -- １８ｃｍ -- １６８ｐ

タイトル	わかめ入門
版情報	改訂３版
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
著者名等	佐藤純一／著
出版	日本食糧新聞社２０１５．６
大きさ等	１８ｃｍ１６８ｐ
分類	664.8
件名	わかめ
注記	新版（平成２２年刊）のタイトル：新わかめ入門
注記	文献あり　年表あり
目次	１　歴史と沿革；２　わかめの生態と養殖；３　わかめの加工；４　わかめ市場の現状と課題；５　海外のわかめ産業；６　わかめの科学；７　わかめの美味しい食べ方レシピ紹介；８　わかめＱ＆Ａ
ISBN(13)、ISBN	978-4-88927-243-7　　 4-88927-243-7
書誌番号	1113286231

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