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【図書】 美味しいマイナー魚介図鑑

読んで楽しい図鑑 --
藤原昌高 ／著   -- マイナビ -- ２０１５．８ -- ２６ｃｍ -- ３１９ｐ

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タイトル 美味しいマイナー魚介図鑑
副書名 読んで楽しい図鑑
著者名等 藤原昌高 ／著  
出版 マイナビ ２０１５．８
大きさ等 ２６ｃｍ ３１９ｐ
分類 596.3
件名 魚類‐図鑑 , 貝類‐図鑑
注記 索引あり
注記 標題紙のタイトル（誤植）：美味しいマイナー魚図鑑
著者紹介 １９５６年徳島県生まれ。Ｗｅｂで「市場魚貝類図鑑」を公開。過去に島根県水産アドバイザー、水産庁の外部専門家などを務める。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」「地域食材大百科魚介類、海藻」「すし図鑑」などがある。
内容紹介 漁獲量が減少しているのに膨大な漁獲物を捨てている。だからこそ、マイナー魚を食べて自然を守ろう。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで約６００種を収録した、食べられるマイナー魚の図鑑。食べ方も掲載。
要旨 漁獲量が減少しているのに膨大な漁獲物を捨てている！だからこそ「マイナー魚を食べて自然を守ろう！」リュウグウのツカイから田んぼのタニシまで約６００種。
目次 １章　深海魚；２章　遠洋・沖合回遊性の魚；３章　沿岸・浅瀬の魚；４章　淡水の魚；５章　貝とイカとタコ・軟体類；６章　甲殻類；７章　その他の動物；８章　海藻
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-4941-9　　 4-8399-4941-7
書誌番号 1113293170
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113293170

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中央 １階ポピュラー Map 596.35 一般書 利用可 - 2054930731 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2054737230 iLisvirtual

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