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【図書】 日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか

山崎征一郎 ／著   -- ダイヤモンド社 -- ２０１５．８ -- １９ｃｍ -- １９４ｐ

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タイトル 日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか
著者名等 山崎征一郎 ／著  
出版 ダイヤモンド社 ２０１５．８
大きさ等 １９ｃｍ １９４ｐ
分類 673.9
件名 白いばら
著者紹介 １９４１年東京生まれ。１９歳で白いばらに入店、５０年間勤め上げた。７０年代のキャバレー全盛期を盛り立て、バブル崩壊によるキャバレー衰退期には店の経営ばかりでなく、接客や演出面に至るまで多くのアイデアを出し、白いばらを人気店に押し上げた名店長。２０１１年退職。
内容紹介 創業８０年の銀座の老舗キャバレー「白いばら」は、なぜ愛され続けるのか。そこには「変えない」ための様々な努力やサービスがあった。５０年間勤めた伝説の元店長が、店の歴史をひもときながら、その魅力を語る。
要旨 創業８０年！伝説の老舗キャバレー「白いばら」元店長がはじめて明かすお客さまのための創意工夫。
目次 第１章　白いばらは、今夜も元気に営業中；第２章　素人の接客でもお客さまに満足していただける理由；第３章　白いばらを支えてくれたお客さまたち；第４章　サービスは一刹那、一瞬の積み重ねが勝負；第５章　高級クラブには負けられないと走り続けた五〇年間；第６章　すべてはお客さまのために
ISBN(13)、ISBN 978-4-478-02618-2　　 4-478-02618-1
書誌番号 1113298692
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113298692

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