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【図書】 小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた

ミニマムサイズの店舗開業ＢＯＯＫ --
「わたしのお店のはじめかた。」編集部 ／編著   -- マイナビ -- ２０１５．８ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた
副書名 ミニマムサイズの店舗開業ＢＯＯＫ
著者名等 「わたしのお店のはじめかた。」編集部 ／編著  
出版 マイナビ ２０１５．８
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 673.7
件名 菓子商 , 食料品商 , パン・菓子製造業
内容紹介 小さなお菓子屋さん、パン屋さんをはじめたい人に向けた開業本。コンセプトや資金計画、物件探し、内装・外装、商品ラインナップなどを解説。巻末には、開業にあたって必要となる知識を「ヒント集」としてまとめた。
要旨 小さな人気店はどう作る？通いたくなる人気のお菓子屋さん・パン屋さん１４店に学ぶ。コンセプト、資金計画、物件探し、店舗デザイン、商品ラインナップ…。人が集まるお店を作るヒントがたくさん！
目次 お菓子屋さん（ａｋｋｏｒｄ；森のおはぎ；Ａｍｙ’ｓ　Ｂａｋｅｓｈｏｐ　ほか）；パン屋さん（ナカガワ小麦店；ＢＯＮＮＥＴ　ＤＡＮＥ；白楽ベーグル　ほか）；ＨＩＮＴ開業のためのヒント集（お店作りで大切なこと；開業までのスケジュール；お店のイメージを固める　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-5483-3　　 4-8399-5483-6
書誌番号 1113299553
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113299553

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南 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2054849853 iLisvirtual

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