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【図書】 サンドイッチ・バイブル

ベーカリー、サンドイッチ専門店、ビストロ、ホテルなど、プロのレシピが満載 --
ナツメ社 -- ２０１５．９ -- ２６ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル サンドイッチ・バイブル
副書名 ベーカリー、サンドイッチ専門店、ビストロ、ホテルなど、プロのレシピが満載
出版 ナツメ社 ２０１５．９
大きさ等 ２６ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.6
件名 サンドイッチ
注記 並列タイトル：ＴＨＥ　ＢＩＢＬＥ　ＯＦ　ＳＡＮＤＷＩＣＨＥＳ
注記 索引あり
内容紹介 日々進化を続ける、サンドイッチ。様々なジャンルの店から、自由な発想で作られた個性豊かなレシピを紹介。定番のサンドイッチからビストロ・レストランのサンドイッチまで、その店ならではのコツやアイデアが満載。
要旨 日々進化を続ける、サンドイッチ。さまざまなジャンルの店から、自由な発想で作られた個性豊かなレシピをお届けします。シェフのコツやアイデアをご堪能ください。
目次 １　定番のサンドイッチ（ビーフ；チキン・揚げ物；ツナ；チーズ・ハム；ベーコン；卵；野菜；ホットサンド）；２　ベーカリー・サンドイッチ専門店のサンドイッチ（食パン；バンズ；バゲット；丸パン・ミルクパン；ベーグル）；３　ビストロ・レストランのサンドイッチ（ビストロ；フレンチ；イタリアン；スペイン料理；ベトナム料理）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-5896-8　　 4-8163-5896-X
書誌番号 1113302712
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113302712

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.63 一般書 利用可 - 2054901898 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2055333265 iLisvirtual

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