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【図書】 これでいいのだ！瀬尾ごはん

台所まわりの哲学 -- ちくま新書 -- カラー新書
瀬尾幸子 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０１５．９ -- １８ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル これでいいのだ！瀬尾ごはん
副書名 台所まわりの哲学
シリーズ名 ちくま新書 カラー新書
著者名等 瀬尾幸子 ／著  
出版 筑摩書房 ２０１５．９
大きさ等 １８ｃｍ １５８ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 東京都出身。料理研究家。近著に「ラクうまごはん」「ラクうまごはんのコツ」「ちゃぶ台ごはん」「瀬尾幸子の楽ちん台所塾」「うまいつまみ」などがある。
内容紹介 生きる力を取り戻すために、初心者にも手におえる、ご飯術を身につけよう。手間の少ない「焼くだけ」「煮るだけ」料理、素材の選び方、保存のコツ、冷蔵庫活用術、買い物の極意…。今日から台所に立つための入門書。
要旨 生きる力を取り戻すために、初心者にも手におえる、ご飯術を身に着けよう。手間の少ない「焼くだけ」「煮るだけ」料理、素材の選び方、保存のコツ、冷蔵庫活用術、買い物の極意…作るにしても、食べるにしても、がんばらなくてよし。「家のご飯は、これでいいのだ」の精神で、失敗を恐れず、果敢に台所に立とう！
目次 まえがき　家のご飯は、これでいいのだ。；第１章　料理とは、食べられるようにするだけのこと。；第２章　自分で考える力をつける。；第３章　台所を回す。；第４章　買い物は狩りである。；第５章　生きる力を手に入れよう。
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-06833-0　　 4-480-06833-3
書誌番号 1113303642
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113303642

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