資料詳細

【図書】 中華小菓子

身体がよろこぶ小さくてかわいい甘味の楽しみ --
パン・ウェイ／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．９ -- ２６ｃｍ -- １４３ｐ

タイトル	中華小菓子
副書名	身体がよろこぶ小さくてかわいい甘味の楽しみ
著者名等	パン・ウェイ／著
出版	誠文堂新光社２０１５．９
大きさ等	２６ｃｍ１４３ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	中国、北京生まれ。料理研究家。季節と身体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、料理教室、テレビやラジオ、雑誌、書籍等で多くのファンをつかんでいる。現在は東京・代々木公園スタジオにて料理教室を主宰。テレビ出演等の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍中。
内容紹介	ホームパーティーで活躍するうれしい一口サイズ。薬膳効果で体がよろこぶ小さな中華のお菓子レシピ集。全レシピにプロセス写真が入っているので、手順を写真で見比べながら作り進めることができる。
目次	第１章　美しい冷菓子；第２章　オーブンで焼く小菓子；第３章　揚げ菓子；第４章　フライパンで簡単焼き菓子；第５章　やさしい蒸し菓子；第６章　フルーツの作り置き；第７章　ぜんざいと汁もの
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-61590-4　　 4-416-61590-6
書誌番号	1113304417
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113304417

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