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【図書】 ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科

栽培法から料理まで --
サイモン・アケロイド ／著, 内田智穂子 ／訳   -- 原書房 -- ２０１５．９ -- ２４ｃｍ -- ２２４ｐ

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タイトル ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
副書名 栽培法から料理まで
著者名等 サイモン・アケロイド ／著, 内田智穂子 ／訳  
出版 原書房 ２０１５．９
大きさ等 ２４ｃｍ ２２４ｐ
分類 626
件名 蔬菜
注記 Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｏｕｒｍｅｔ　ｇａｒｄｅｎｅｒ．の翻訳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【アケロイド】庭や菜園にかんする本を執筆し、「グロー・ユア・オウン」誌にも寄稿している。イギリス、サリー州在住。著書に「小高木・低木」「芝と地被植物」「市民菜園ハンドブック」、共著に「自分で果物を育てよう」がある。
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介。
要旨 豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介！
目次 なぜ自分の手で野菜を育てるのか？；堆肥作り；種まきのコツ；賢い水やり；狭い空間の活用術；家庭菜園のいろいろ；草取りと管理；輪作；園芸用具；シーズンの延長〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05159-5　　 4-562-05159-0
書誌番号 1113305829

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2054940761 iLisvirtual

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