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【図書】 コンビニの「買ってはいけない」「買ってもいい」食品

渡辺雄二 ／著   -- 大和書房 -- ２０１５．１０ -- １９ｃｍ -- ２６３ｐ

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タイトル コンビニの「買ってはいけない」「買ってもいい」食品
著者名等 渡辺雄二 ／著  
出版 大和書房 ２０１５．１０
大きさ等 １９ｃｍ ２６３ｐ
分類 498.51
件名 食品
注記 『コンビニの買ってはいけない食品買ってもいい食品』（２０１０年刊）の再編集・加筆、改題、オールカラー版
著者紹介 １９５４年栃木県出身。千葉大学工学部卒。消費生活問題紙の記者をへて、８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。全国各地で講演もおこなっている。
内容紹介 もはや国民食といえる「コンビニ食」。お弁当、おにぎり、パン、めん類などの主食から、飲みもの、お菓子、調味料、加工食品まで、１１５品目の安全度を３段階で総チェック。コンビニの買物に必要な知識を凝縮。
要旨 食の安全には、必ず正解があります。値段や好みで選ぶのはやめましょう。コンビニの買物に必要な知識を凝縮！お弁当、おにぎり、パン、めん類などの主食から、飲みもの、お菓子、調味料、加工食品まで、１１５品目の安全度をわかりやすい３ランクに分類！
目次 第１章　「買ってはいけない」コンビニの食品（辛子明太子（おにぎり）；のり弁　ほか）；第２章　「買ってはいけない」と「買ってもいい」の中間（紅しゃけ；紀州南高梅　ほか）；第３章　「買ってもいい」コンビニの食品（銀しゃりむすび塩むすび；ごはん　ほか）；第４章　これだけは知っておきたい！コンビニ食品の知識（コンビニのＰＢ商品；食品添加物の表示と安全性を知る　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-78337-4　　 4-479-78337-7
書誌番号 1113309873
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113309873

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2310 一般書 利用可 - 2055193730 iLisvirtual

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