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【図書】 スーパーマーケット実力店長の仕事術

「基本５原則」の実践が生み出す最強の店づくり --
加藤津代志 ／著   -- 商業界 -- ２０１５．１０ -- １９ｃｍ -- ２３１ｐ

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タイトル スーパーマーケット実力店長の仕事術
副書名 「基本５原則」の実践が生み出す最強の店づくり
著者名等 加藤津代志 ／著  
出版 商業界 ２０１５．１０
大きさ等 １９ｃｍ ２３１ｐ
分類 673.8
件名 スーパーマーケット
内容紹介 元ヨークベニマル“エース店長”が実践から生み出した「基本５原則」による最強の店づくり
目次 第１章　スーパーマーケット店長の店舗運営５原則（クレンリネス（清潔な売場）；フレンドリーサービス（明るく元気な挨拶）　ほか）；第２章　スーパーマーケット店長の「仕事サイクル」（情報収集；販売計画　ほか）；第３章　実例！スーパーマーケット店長の「部門別売場改革」（青果部門　「なめこ」のマックスチャレンジ―「味噌汁が主軸はいいけど、来店頻度が高いから、毎日同じ提案では飽きるんじゃないですか？」；鮮魚部門　「お刺身バイキング」の粘り勝ち―「この部門だけの企画ではなく、刺身を使った店全体の企画」と考えて、他の部門からの応援を仰ぎ、計画に組み入れた　ほか）；第４章　実例！スーパーマーケット店長の「オペレーション改革」（チェッカー部門　昼礼中止が生んだ専用レジの発想―惣菜売場に一番近い７番レジを「弁当購入スピードレジ」にして、１時間だけ４人を配置、弁当売上高は前年比１５０％に；配送トラック　お客さまの入口を搬入口に！―大胆な発想の転換が生んだ売場面積３０９坪で年商２６億円、超繁盛店の「開店時品揃え１００％」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7855-0494-6　　 4-7855-0494-3
書誌番号 1113311143
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113311143

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中央 ４階社会科学 Map 673.8 一般書 利用可 - 2055010520 iLisvirtual

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