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【図書】 リンゴのお酒シードルをつくる

ミードとフルーツビールも --
アドバンストブルーイング ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１５．９ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル リンゴのお酒シードルをつくる
副書名 ミードとフルーツビールも
著者名等 アドバンストブルーイング ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１５．９
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.7
件名 りんご酒
内容紹介 リンゴジュースとイーストでできる、軽くさわやかで飲みやすいリンゴのお酒「シードル」。微発泡タイプや、度数高めタイプのほか、蜂蜜のお酒・ミードや、フルーツをブレンドした手づくりビールの作り方も解説する。
要旨 ヨーロッパやアメリカでは昔から家庭で手づくりされてきた果物のお酒。日本のおいしい果物で手づくり酒を楽しみましょう。軽くてさわやかで飲みやすいリンゴのお酒「シードル」。リンゴジュースとイーストでできる身近なお酒です。生のリンゴからつくっても、ベリーやブドウをブレンドしても。微発泡タイプや、度数高めタイプにするのもＯＫ。蜂蜜のお酒・ミードや、フルーツをブレンドした手づくりビールのつくり方も解説しています。
目次 シードル（基本のシードルをつくる；リンゴジュース＋フルーツのシードル；リンゴ果実のシードル；シードルを使ったカクテル）；ミード（蜂蜜のお酒ミードをつくる）；ビール（手軽にできるフルーツビール）；お酒づくり応用編
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-15147-7　　 4-540-15147-9
書誌番号 1113312013

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港南 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2055006540 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2055220703 iLisvirtual

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