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【図書】 フルーツのサラダ＆スイーツ

もっとおいしい組み合わせで --
小堀紀代美 ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０１５．１０ -- ２１ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル フルーツのサラダ＆スイーツ
副書名 もっとおいしい組み合わせで
著者名等 小堀紀代美 ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０１５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ７９ｐ
分類 596.23
件名 サラダ , 菓子 , 料理‐果実
著者紹介 料理研究家。２０１０年より２年間、カフェ「ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ」を開く。現在は、料理とお菓子の教室を主宰。著書に「ティーマがあれば北欧の白い皿に盛るレシピ」など。
内容紹介 フルーツだけのシンプルなものから、野菜や肉、魚介を組み合わせたものまで、キュッと甘酸っぱいフルーツのサラダを紹介。また、スパイス使いのアイデアが詰まったコンポートやジャムなどのスイーツも掲載。
要旨 フルーツ×塩、野菜、肉、魚介、スパイスｅｔｃ．体が喜ぶおいしい組み合わせ。フルーツの酵素、ビタミンがそのままとれるサラダと、フルーツのおいしさが引き立つ新しいスイーツのレシピ。
目次 フルーツのサラダ（フルーツ×調味料；フルーツ×野菜・ハーブ；フルーツ×肉・魚介）；フルーツのスイーツ（マチェドニア；フルーツゼリー；フルーツパンケーキ；りんごのキャラメル煮；桃のコンポート；きんかんのコンポート；ストロベリージャム；りんごジャム；レモンカード）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033291-7　　 4-14-033291-3
書誌番号 1113317120
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113317120

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