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【図書】 野菜たっぷりおかずの本

Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｓｉｄｅ－Ｄｉｓｈ　Ｒｅｃｉｐｅｓ　１００ --
朝日新聞出版 ／編著, 大庭英子 ／監修   -- 朝日新聞出版 -- ２０１５．１１ -- ２４ｃｍ -- １２８ｐ

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タイトル 野菜たっぷりおかずの本
副書名 Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｓｉｄｅ－Ｄｉｓｈ　Ｒｅｃｉｐｅｓ　１００
著者名等 朝日新聞出版 ／編著, 大庭英子 ／監修  
出版 朝日新聞出版 ２０１５．１１
大きさ等 ２４ｃｍ １２８ｐ
分類 596.3
件名 料理‐野菜
注記 索引あり
内容紹介 「野菜たっぷりスープの本」の第２弾。もっとたっぷり野菜を食べたい人に向け、野菜をおいしく食べるコツや保存法も交えてレシピを紹介。副菜にもメインにも際限なく広がる野菜料理の決定版。
要旨 旬の野菜をサラダに、マリネに。焼いて、炒めて、揚げて、煮込んで。毎日しっかり野菜を食べたい人に、野菜の旨みをおいしくいただく厳選したレシピを紹介。簡単にできてたっぷり食べられる野菜のおかずが満載です。
目次 １　生野菜をたっぷり食べる（生野菜はこんなにモリモリ食べられる；包む　ほか）；２　野菜を丸ごと下ごしらえ（５つの野菜は下ごしらえして使い切る；余った大根はせん切り＆下ゆで。　ほか）；３　野菜は大きいまま＆カサを減らす（野菜はダイナミックに食べる；焼く・炒める・蒸す　ほか）；４　いつでもマリネ＆常備菜（１～２種類の野菜でたっぷり作るおかず；マリネ・サラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-333058-0　　 4-02-333058-2
書誌番号 1113324180
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113324180

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.37 一般書 利用可 - 2055240984 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2055219667 iLisvirtual

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