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【図書】 ワインの歴史

「食」の図書館 --
マルク・ミロン ／著, 竹田円 ／訳   -- 原書房 -- ２０１５．１１ -- ２０ｃｍ -- １８１ｐ

資料詳細

タイトル ワインの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名等 マルク・ミロン ／著, 竹田円 ／訳  
出版 原書房 ２０１５．１１
大きさ等 ２０ｃｍ １８１ｐ
分類 383.8
件名 ぶどう酒‐歴史
注記 Ｗｉｎｅ．の翻訳
著者紹介 【ミロン】食、ワイン、旅行をテーマとした執筆活動を行なう。イギリス、デボン州在住。著作「ヨーロッパのワインと食べ物」「フランス・ワイン街道」「イタリア・ワイン街道」「スペイン・ワイン街道」など。
内容紹介 なぜワインは世界中で飲まれるようになったのか。８０００年前のコーカサス地方の酒がたどった歴史を、豊富な逸話と共に語る。ヨーロッパから南北アメリカ、オセアニア、アジアまで、世界中のワインの話題を満載。
要旨 なぜワインは世界中で飲まれるようになったのか？８千年前のコーカサス地方の酒がたどった複雑で謎めいた歴史を豊富な逸話と共に語る。ヨーロッパから南北アメリカ、オセアニア、アジアまで、世界中のワインの話題を満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　神からの贈りもの；第１章　ブドウ；第２章　古代のワイン；第３章　ヨーロッパのワイン；第４章　世界のワイン；第５章　ワインをつくる；第６章　ワインの未来
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05173-1　　 4-562-05173-6
書誌番号 1113324957

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