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【図書】 重ねるだけ！レイヤースイーツ

作りおけるお菓子のパーツ＆果物で、絵を描くみたいに作れちゃう！ -- 講談社のお料理ｂｏｏｋ --
渡辺千尋 ／著   -- 講談社 -- ２０１５．１２ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 重ねるだけ！レイヤースイーツ
副書名 作りおけるお菓子のパーツ＆果物で、絵を描くみたいに作れちゃう！
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 渡辺千尋 ／著  
出版 講談社 ２０１５．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 青山学院大学卒業後、銀行に勤務。退社後、ル・コルドン・ブルー東京校へ。洋菓子、料理の世界へ転身し、国内外の有名パティシエやシェフに技術を学ぶ。撮影スタイリングなど、フード、スイーツコーディネートを行う。２００７年より自宅で洋菓子教室「Ｂｏｎｓ　Ｍｏｍｅｎｔｓ！」を主宰。
内容紹介 焼くだけ、混ぜるだけのパーツ、季節の果物やナッツ類、市販のアイスクリームやパイ生地、食べる直前にさっと混ぜるクリーム。これをのせていくだけ。おもてなしにも重宝するレイヤースイーツのレシピ集。
要旨 本格的に見えるのにホントに簡単！焼くだけ、混ぜるだけのパーツ、季節の果物やナッツ類、市販のアイスクリームやパイ生地、食べる直前にさっと混ぜるクリーム。これをのせていくだけで、おしゃれスイーツに。
目次 １　季節のフルーツサラダ（基本のパーツ；かんたんチュイール；ガナッシュ；マスカルポーネチーズクリーム；フルーツチップ）；２　クランブルさえあれば！グラスデザート（基本のパーツ；クランブル；チョコレートクリーム；カスタードクリーム）；３　重ねて作る本格デザート（基本のパーツ；パートフィロ；クロカン・ショコラ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299661-7　　 4-06-299661-8
書誌番号 1113329024
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113329024

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2055303269 iLisvirtual

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