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【図書】 里山産業論

「食の戦略」が六次産業を超える -- 角川新書 --
金丸弘美 ／〔著〕   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１５．１２ -- １８ｃｍ -- ２２８ｐ

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タイトル 里山産業論
副書名 「食の戦略」が六次産業を超える
シリーズ名 角川新書
著者名等 金丸弘美 ／〔著〕  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１５．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２２８ｐ
分類 601.1
件名 地域開発‐日本 , 食生活‐日本
注記 文献あり
著者紹介 １９５２年佐賀県生まれ。食環境ジャーナリスト、食総合プロデューサー。食からの地域再生や食育、食のワークショップなどをテーマにした全国各地の新しい取り組みを、運動と実践と出版を通じて広く伝えている。著書に『田舎力ヒト・夢・カネが集まる５つの法則』など。
内容紹介 食で稼ぐ。社会を変える最重要産業、それはメシ。“食の戦略”で人も地域も社会も豊かになる。ロングセラー『田舎力』の著者による希望とやる気が湧くレポート。日本だけでなくイタリアやフランスの事例も盛り込む。
要旨 「食の戦略」で人も地域も社会も豊かになる！地域のブランディングを成立させ、お金も地元に落とせるのは補助金でも工場でもなく、その地の“食文化”である。それこそが人材を育成し、雇用も生みだしていくのだ。「食の戦略」で育まれた人は、都市にとっても創造的な人物として得難い存在となる。ロングセラー『田舎力』の著者が放つ、新産業論。
目次 第１章　日本の根強い誤解と失敗；第２章　「食の戦略」―イタリア編；第３章　「食の戦略」―フランス編；第４章　食文化を読ませる；第５章　食文化を仕掛ける；第６章　「食の戦略」が社会保障を変える
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-082044-6　　 4-04-082044-4
書誌番号 1113330472
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113330472

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旭 公開 Map 601 一般書 利用可 - 2055350690 iLisvirtual
山内 公開 Map 601 一般書 利用可 - 2055312870 iLisvirtual

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