農業ビジネスの先進事例と技術革新 -- シリーズいま日本の「農」を問う --
石田一喜 /著, 吉田誠 /著, 松尾雅彦 /著, 吉原佐也香 /著, 高辻正基 /著, 中村謙治 /著, 辻昭久 /著   -- ミネルヴァ書房 -- 2015.12 -- 20cm -- 377,9p

資料詳細

タイトル 農業への企業参入新たな挑戦
副書名 農業ビジネスの先進事例と技術革新
シリーズ名 シリーズいま日本の「農」を問う
著者名等 石田一喜 /著, 吉田誠 /著, 松尾雅彦 /著, 吉原佐也香 /著, 高辻正基 /著, 中村謙治 /著, 辻昭久 /著  
出版 ミネルヴァ書房 2015.12
大きさ等 20cm 377,9p
分類 611.7
件名 農業経営‐日本
注記 索引あり
内容 内容: 企業参入と地域の農業 / 石田一喜著
内容紹介 企業ならではの経営資源を活かし、新たなビジネスモデルを生み出しているカルビーやカゴメ、ローソンなど各社の取り組みとともに、それらを支える植物工場のメカニズムや制度的な変遷を、専門家が論じる。
要旨 農業の新たな担い手として、いま注目を浴びる「企業による農業への参入」。農地法をはじめ、参入を阻んでいたさまざまな制約が近年、法改正などにより緩和されてきている。本書では、企業ならではの経営資源を活かし、新たなビジネスモデルを生み出しているカルビーやカゴメ、ローソンなど各社の取り組みとともに、それらを支える植物工場(施設栽培)のメカニズムや制度的な変遷を、専門家が論じる。
目次 第1章 企業参入と地域の農業―制度的変遷・現状と展望;第2章 企業の農業参入とその課題―植物工場を中心に;第3章 ジャガイモから見える農業の未来―カルビーとスマート・テロワールへの道;第4章 大型菜園に託す新しい農業ビジネス―カゴメの生食用トマト栽培への挑戦;第5章 コンビニエンスストアのファーム事業―本気で農業に取り組んだローソンの戦略;第6章 人工光型植物工場の現状と課題―コスト面からみた光の最適制御;第7章 植物生産システムの開発と展開―エスペックミックの事例;第8章 植物工場の健康食品事業への展開―日本アドバンストアグリの事例
ISBN(13)、ISBN 978-4-623-07307-8   4-623-07307-6
書誌番号 1113332767
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113332767

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 4階自然科学 Map 611.7 一般書 利用可 - 2055354661 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2055483178 iLisvirtual
公開 Map 611 一般書 利用可 - 2055483186 iLisvirtual