資料詳細

【図書】 エコノミストの昼ごはん

コーエン教授のグルメ経済学 --
タイラー・コーエン／著, 浜野志保／訳, 田中秀臣／監訳・解説 -- 作品社 -- ２０１６．１ -- １９ｃｍ -- ３６２ｐ

タイトル	エコノミストの昼ごはん
副書名	コーエン教授のグルメ経済学
著者名等	タイラー・コーエン／著, 浜野志保／訳, 田中秀臣／監訳・解説
出版	作品社２０１６．１
大きさ等	１９ｃｍ３６２ｐ
分類	588.09
件名	食品
注記	Ａｎ　ｅｃｏｎｏｍｉｓｔ　ｇｅｔｓ　ｌｕｎｃｈ．の翻訳
著者紹介	【コーエン】１９６２年生まれ。経済学者。ジョージ・メイソン大学経済学部教授。エコノミスト誌が実施したアンケートにおいて過去１０年間で最も影響力のある経済学者の一人、また、フォーリン・ポリシー誌が選ぶ「世界の思想家トップ１００」にも選ばれた。
内容紹介	賢く食べて、格差はなくせるか。スローフードは地球を救えるのか。安くて美味い店を見つける経済法則とは。ひとり、世界中で、買って、食べて、味見して、見出した孤独なグルメの経済学とその実践。
要旨	賢く食べて、格差はなくせる？スローフードは、地球を救えるのか？安くて美味い店を見つける、経済法則とは？一人、世界中で、買って、食べて、味見して、見出した孤独なグルメの経済学とその実践！
ISBN(13)、ISBN	978-4-86182-559-0　　 4-86182-559-8
書誌番号	1113335361
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113335361

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