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【図書】 スペインワイン図鑑

スサエタ社 ／編, 五十嵐加奈子 ／訳, 児玉さやか ／訳, 村田名津子 ／訳, 剣持春夫 ／監修, 大橋佳弘 ／監修   -- 原書房 -- ２０１５．１２ -- ２７ｃｍ -- ２６３ｐ

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タイトル スペインワイン図鑑
著者名等 スサエタ社 ／編, 五十嵐加奈子 ／訳, 児玉さやか ／訳, 村田名津子 ／訳, 剣持春夫 ／監修, 大橋佳弘 ／監修  
出版 原書房 ２０１５．１２
大きさ等 ２７ｃｍ ２６３ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒
注記 Ａｔｌａｓ　ｉｌｕｓｔｒａｄｏ　ｄｅ　ｌｏｓ　ｖｉｎｏｓ　ｄｅ　Ｅｓｐａｎａ．の翻訳
内容紹介 基礎情報、１７自治州の地図、歴史、ワインの特長など、全土を網羅した地図と共に多種多彩なスペインワインを紹介した決定版。スペイン料理店などで働いている人にも必須の、入門者から上級者まで広く親しめる１冊。
要旨 スペイン全土を網羅した、入門者から上級者まで、広く親しめる決定版！
目次 第１部　ワインの基礎知識（歴史を少々；ブドウ畑；土壌；ブドウと品種；ワインの造り方　ほか）；第２部　スペインの原産地呼称ワイン（アンダルシア州；アラゴン州；アストゥリアス州；バレアレス諸島州；カナリア諸島州　ほか）；各州の代表的な醸造所
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05265-3　　 4-562-05265-1
書誌番号 1113335967
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113335967

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2055428304 iLisvirtual

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