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【図書】 本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ

石原洋子 ／監修   -- 朝日新聞出版 -- ２０１６．１ -- ２６ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ
著者名等 石原洋子 ／監修  
出版 朝日新聞出版 ２０１６．１
大きさ等 ２６ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 自由学園卒業後、家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く。著書「いちばんよくわかる！基本のおかず」「１：１：１で、おいしい和食」「ひと皿で一日分の野菜がとれるよくばりレシピ」等。
内容紹介 著者が４０年以上主宰する料理教室で紹介しているレシピのなかから、「簡単なのにどこかオシャレ」「家族みんなが好きな味」と特に人気の高いものを厳選。リピート率１００％の極上レシピ集。丁寧な解説付き。
要旨 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
目次 第１章　教室で人気のおかずベスト１０；第２章　主菜―和洋中の１２カ月おかず；第３章　副菜―和洋中の１２カ月おかず；第４章　汁もの―和洋中；第５章　デザート―和洋中；第６章　行事ごはん、お祝いごはん
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-333067-2　　 4-02-333067-1
書誌番号 1113337437

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鶴見 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2055535313 iLisvirtual
港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2055417485 iLisvirtual
栄 公開 596 一般書 貸出中 - 2055502580 iLisvirtual

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