【図書】 応用細胞資源利用学 第２巻
食材の細胞科学・産業的応用 -- 日本応用細胞生物学会 ／編, 稲森悠平 ／監修, 猪岡尚志 ／監修, 坂井拓夫 ／監修 -- 大学教育出版 -- ２０１５．１２ -- ２１ｃｍ -- １３４ｐ
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