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【図書】 アロマフレスカ直伝おいしさに差がつく！イタリアンのコツ６０

講談社のお料理ｂｏｏｋ --
原田慎次 ／著   -- 講談社 -- ２０１６．１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル アロマフレスカ直伝おいしさに差がつく！イタリアンのコツ６０
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 原田慎次 ／著  
出版 講談社 ２０１６．１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）‐イタリア
著者紹介 １９６９年栃木県生まれ。「ヂーノ」で修業を重ね、９４年「ジリオーラ」のシェフに。９８年「リストランテアロマフレスカ」をオープン。２０１０年「サーラアマービレ」を併設。シェフのかたわら、雑誌やテレビでも活躍中。著書に『ストウブでおうちごはん』など。
内容紹介 こんなにおいしいイタリアンが家で食べられるなんて。ボウルで混ぜるだけパスタ、テレビで大反響ミートソース、鍋１つ簡単リゾットなど、コツは写真入りでひとめでわかるから、初心者でも失敗なし。
要旨 ボウルで混ぜるだけパスタ！テレビで大反響ミートソース！鍋一つ簡単リゾット！つけて焼くメイン料理！…コツさえわかれば、驚きのおいしさ！手軽で簡単に作れるレシピをラインナップしました！
目次 パスタ編（トマトとフレッシュハーブのスパゲティ；明太子のスパゲティ；マッシュルームとプロシュットのスパゲティ　ほか）；リゾット編（パルミジャーノリゾット；いか墨のリゾット；海の幸のリゾット　ほか）；メインディッシュ編（ポークソテー；仔羊のパスタ包み焼き；牛肉のシンプルステーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299664-8　　 4-06-299664-2
書誌番号 1113341595
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113341595

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中央 B１階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2078913897 iLisvirtual

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