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【図書】 津田陽子のパウンドケーキ

お菓子作りで楽しい週末を！ --
津田陽子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１６．２ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 津田陽子のパウンドケーキ
副書名 お菓子作りで楽しい週末を！
著者名等 津田陽子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１６．２
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 京都生まれ。１９８７年に渡仏し、お菓子作りを学ぶ。現在、京都で「ミディ・アプレミディ」を開く。お菓子教室を京都と東京で主宰する。著書に「くるくるロールケーキ」などがある。
内容紹介 パウンドケーキはとてもシンプルなお菓子。必要なものは、パウンドケーキ型と卵、砂糖、小麦粉、バターの４つの材料。バターと卵をつなぐ工夫でふっくら焼き上がる、津田流のパウンドケーキを紹介。
目次 Ａ１　「泡立てバター＋全卵」で作る。（オレンジケーキ；フルーツケーキ　ほか）；Ａ２　「泡立てバター＋メレンゲ」で作る。（りんごのキャラメルケーキ；マロンクリームのケーキ　ほか）；Ｂ１　「とかしバター＋全卵」で作る。（ガトー・ウィークエンド；コーヒーのガトー・ウィークエンド　ほか）；Ｂ２　「とかしバター＋メレンゲ」で作る。（ガトー・ショコラ；スフレ・フロマージュ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21260-6　　 4-579-21260-6
書誌番号 1113348266
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113348266

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2055569331 iLisvirtual

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